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2017年1月15日 (日)

こねないパンと今朝の朝食

久しぶりに朝食日記です。今朝は、先週焼いたリュスティックと、自家製ムース・オ・ショコラと自家製柚子とクリームチーズのスプレッドと、ヨーグルトに自家製柚子ジャムとカフェオレの朝ごはんでした。

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ムース・オ・ショコラは城戸崎愛さんのレシピに初挑戦。手軽にできます。城戸崎さんの言ってるとおりに、チョコレートはスーパーで買える手ごろなもので作りましたが、私は製菓用のチョコで作った方が好きな味でした。

あとは、今朝焼いた、こねないパン。昨晩に、粉とイーストと塩と水を入れて、ゴムベラで混ぜておいて、一晩じっくり寝かせました。それを数回ゴムベラで混ぜて、天板に広げて焼いただけですが、なかなか美味しかったです。

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中身が、すごくもちもちしています。今度はマッシュポテトを入れて作ったら、食事にぴったりな美味しいパンになると思いました。

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