今日は寒いので自転車には乗らず、家でパンとお菓子を焼いていました。
プチパンは、とうもろこしの粉を混ぜて、モッツアレッラチーズを包んで焼きました。とうもろこしの甘い香りとチーズの相性が良いです。
食パンは、思い切りよく膨らむように、いつもとレシピを変えてみました。すごく美味しくできました。
バナナブレッドは、ビストロオーブンで焼いたら、しっとり美味しく焼けました。
最後に、黒糖を使った蒸しパン。波照間島の黒糖を使って、粉と水と重曹だけのシンプルな材料ですが、あとを引く美味しさ。
寒い日は、ガスを使うと部屋が暖まって嬉しいです。
明日は東京で雪が降るかもという寒さですが、この季節の花屋さんが一番好きかもしれません。こでまり、スイートピー、アネモネ、など可愛いお花が沢山並んでいます。
昨日いただいた水仙はとっても良い香り。玄関やキッチンに飾って楽しんでいます。
今日は初焼き、パンとクッキーを焼きました。
クッキーは、昨年放送していた”きょうの料理”のウェルシュビスケットのレシピの生地をオーブンで焼きました。抜型は、いつもおせちを作る時に使っている日本の草花。梅、松、竹、桜、菊、桔梗です。
パンは、シナモンロールと食パンとバタールを焼きました。
バタールは、クープが開かなかった。でも、どれも美味しそうに焼けました。
これらのパンとクッキーは、年末年始に帰省した時、それぞれの家族から色々いただいたので、お礼に送りました。喜んでもらえるといいな～。
あけましておめでとうございます。今年も美味しいパンやお菓子を作って、自転車にも乗って、旅行もして、楽しく過ごしたいと思います。
今年のおせち、私が作ったのは栗きんとんだけでした。水戸の夫の母のおせちを美味しく食べて帰ってきました。
今年は良い年になる！とお参りをした際に夫や父に宣言したら、本当にそうなったことがありました。昨年の29日には私の実家の忘年会で、弟夫婦から干し芋をもらい、年始に会った夫の妹夫婦からも干し芋をもらい、さらに、水戸の母からも干し芋をもらい、3種類の干し芋、合計4キロをもらいました！干し芋大好きなので、幸せです。
皆さまにも良い年になりますように。
