今年のバレンタインチョコ

今年のバレンタインチョコは、トリュフを作りました。

アーモンドでプラリネも作りました。

最近買った低温調理器で、温度管理が楽々できたので、今までよりも気楽にチョコ作りが出来た気がします。

来年はトリュフだけでなく、中に何かを入れたりするボンボンショコラにチャレンジしてみたいな。