パン

2018年2月 3日 (土)

KOaA(こあ)のパン

久しぶりに高津にあるKOaA(こあ)のパンを取り寄せました。

うわ~、箱をあけた瞬間からテンションあがります~。

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栗のカンパーニュ。美しい!

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どれも美味しそうで食べるのが楽しみです!

2017年12月24日 (日)

チクテベーカリーのパン

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昨日はほぼ1ヶ月ぶりのサイクリング。往復50キロくらいのコースにしました。チクテベーカリーに夕方4時ごろ寄ったら、珍しく色々なパンがあったので、嬉しくなって買いました。

マロンは1本まるごと。すごく美味しい。豆パン、湘南小麦のロデブ、フランボワーズとチョコチップのパン、黒糖パン。ロデブも美味しかったな~。

かなり久しぶりにチクテのパンを食べたけど、やっぱり美味しいなあ。

2017年12月17日 (日)

アルザスのパン マナラ

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今日は寒かったですね。家でパンを焼いていました。久々に自分のために焼くパン。

グレーテルのかまどで作っていたアルザスのパン”マナラ”を作ってみました。

私はレシピをちょっとアレンジして、生地の中にチョコチップを入れてみました。生地がすごく美味しい!そして、見た目が可愛い!

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マナラとは、小さな坊やという意味だそうです。焼きあがった形は、同じものがなくて、それがまた可愛らしい。

もうひとつは、全粒粉のパンを焼きました。これは、朝ごはんに食べましょう。

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2017年12月14日 (木)

今年のシュトレン 発送終わりました

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シュトレン、好評につき、2回目の申し込み受付して、日曜日に11本発送しました。今年は全部で30本焼きました。

12月に入って、ずっと慌ただしかったのですが、今日、やっとブログを更新する時間が持てて、良かったです。

もう12月も中旬。頑張ったので、温泉につかりたいな~。箱根の姥子温泉に行きたい!と思うこの頃です。

2017年11月11日 (土)

シュトレン販売のお知らせ

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今年はシュトレンを沢山作って販売することにしました。

私のシュトレンの特徴は、スパイスもマジパンも使わないので、とても食べやすい味です。
ドライフルーツのラム酒漬けと、ピーカンナッツが入って、色どりに少量のピスタチオを加えて焼き上げます。興味のある方は、メールにてお問い合わせくださいませ。

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2017年10月 9日 (月)

ロールパン

昨日は103キロサイクリングしたので、今日は36キロのんびりサイクリングして、早めに帰ってきて、午後はパンを焼きました。

ロールパンのバターなし、バターありを作ってみました。

バターなしは、浅草のペリカンのロールパンのような見た目に。塗り卵をした方はバターロール。

どちらも美味しいですが、バター無し、おすすめです。成形しやすいし、バターは食べる時はさむと美味しい。

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2017年9月18日 (月)

カンパーニュ・シュープリーズ

昨日焼いたカンパーニュ、シュープリーズに仕立てましたので、写真をアップします。

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サンドイッチは、1つだけ、クリームチーズとフランボワーズジャムで作ってみました。あとは全部ばらして冷凍してしまいました。ふたをした状態でリボンをかけてプレゼントしたら、開けたらサンドイッチが入っていてびっくりしてもらえるでしょう♪

2017年9月 9日 (土)

ナショナルデパートのパンとわざわざのパン

銀座三越のイベントで9月12日までナショナルデパートのパンを買えるので、以前から興味があったグランパーニュを買ってみました。

数種類の味のグランパーニュの詰め合わせ300g1000円と、ライ麦パン半分サイズ500円を買いました。パッケージがおしゃれ。

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カラフルで綺麗。栗、チョコバナナ、ピスタチオ、いちご、黒豆、マンゴー味のパンたち。

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くるみ入りライ麦パン。どれも美味しくいただきました。

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こちらは先日長野から取り寄せた「わざわざ」というお店のパン。

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カンパーニュ、食パン、焼き菓子、ジャム、グラノーラを取り寄せました。パンは普通に美味しかったけど、リピートはしないかな、と思いました。

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2017年7月17日 (月)

久々にパンまとめ焼き

一昨日は近所をサイクリング、昨日は高尾山・大垂水峠・津久井湖を回って約90キロのサイクリングしてきました。今日は、録画したツールドフランスをテレビで観戦しながら、パンを焼いていました。

最近の朝食は、シリアルにすることが多くて、パンを焼くことが少なかったのですが、久々に強力粉1kgを使い切って、これだけ焼きました。

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くるみとレーズンのライ麦入り田舎パン、三つ編みパン、ロールパン、クリームのガレット。

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三つ編みパンは、パン生地を三つ編みに編み込む工程が楽しくて好きです。編み方は色々あって、今度は四つ編みにチャレンジしたいと思います。

2017年7月 7日 (金)

ブーランジェリーコメット

好きなパンは色々あって、わざわざ行かなくても、気軽に思い立ったときに買えるパン屋が好きです。

二子玉川高島屋のビゴの店のパン・オ・ルヴァンと、高津にあるKOaAの焙煎五穀食パンがお気に入り。

最近は、会社から歩いて10分のところにあるブーランジェリーコメットもお気に入りです。ここの甘いパンがとても好き。

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アランミリアのジャムも売っていたので、マーマレードを買ってみました。オレンジの味が美味しいです。

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